mandag 22. mai 2017

Festens vinner 1: Charlotte Russe kake!

Charlotte Russe eller Royale er en gammel klassiker, som kan brukes både som kake og til dessert. 
Den er frisk og lett kake som likes av de fleste, både voksne og barn!
Historien forteller at kaken ble laget i 1817 av den franske kokken Careme, til minne om prinsesse Charlotte av Wales.
Jeg laget den til vår egen prinsesse og konfirmant!
Kaken har godt av å godgjøre seg i kjøleskapet 1 dag eller 2, og kan også bakes på forhånd og fryses ned.
Jeg valgte å fryse den ned, og det fungerte veldig bra!
Det tok 4 timer å bake den. Kaken består av et lag rullekake ytterst, og fyll av fromasj.
Charlotte Russe-kaken falt veldig i smak hos både konfirmanten og gjestene! 
Den er veldig frisk i smaken, og kombinasjonen rullekake og bringebærfromasj var nydelig!
Det finnes mange oppskrifter til denne kaken, men neste gang skal du få min egen oppskrift på en stor Charlotte Russe til fest!

fredag 19. mai 2017

Konfirmant i vakker Vossebunad!

Vårens vakreste eventyr, synes jeg det var, da mitt første barnebarn nylig sto til konfirmasjon!
I sin vakre Vossebunad rørte hun alles hjerter, og fikk turistenes oppmerksomhet utenfor Oslo Rådhus!
Og dere som følger meg, vet at jeg har sydd konfirmantens perlebelte! Se Perler til den store gullmedaljen og Perlebelte til konfirmantens Vossebunad!
Her står konfirmanten utenfor sin oldemors hus, der konfirmasjonen ble feiret! 
Og det er som alltid tid til litt ablegøyer! Dabbing, heter det visst!
Det vakre forkleet hennes har tilhørt hennes tippoldemor, og er sydd i dobbel uttrekksøm. 
Her er tippoldemor i midten - hun som er selve opphavet til tradisjonen med bruk av Vossebunad! Til høyre står konfirmantens oldemor.
Her mingler vi litt før vi setter oss til bords! 
Og etter maten var det tid for gaveåpning!
Disse solbrillene slo godt an!
Det samme gjorde Charlotte Russe kaken, som jeg hadde laget til konfirmasjonen! Den skal dere få oppskrift til litt senere!
"Livet er ikke dagene som går, men dagene du husker," skrev jeg til henne. Og denne dagen blir et fint minne for oss alle! 
Her et bilde av konfirmanten på mitt fang da hun var 1 1/2 år!

fredag 12. mai 2017

Kaker du kan lage i god tid før den store dagen!

Skal man ha konfirmasjon eller feire 17. mai, er det lurt å være ute i god tid med å bake kaker til den store dagen!
Og her har jeg samlet noen av de beste kakeoppskriftene som egner seg til å fryse ned. Slik som kokosbollekaken, som alle elsker! Se her.
Og den klassiske kringlen er veldig fin å fryse ned, og hører absolutt hjemme på et norsk kakebord! Se her.
Charlotte Russe er også en klassikere, som kan fryses, og som gjerne kan stå i kjøleskapet en dag eller to før servering. Se her
Og denne Nugatti iskaken kommer garantert til å falle i smak! Se her.
Pavolva har blitt veldig populært. Bunnene kan lages på forhånd, og pyntes rett før servering. Se her.
Min egen Prinsessekake lager jeg alltid på forhånd og fryser ned: Og den er alltid med, enten det er 17. mai eller bursdag! Se her.
En ostekake kan lages dagen før servering, og er også et must på kakebordet. Se her.
Marsipankake kan også lages dagen før. Kakebunnen kan bakes på forhånd og fryses ned. Se her.
Sjokoladekaker er fint å fryse ned, og denne Sjokolade Fudge kaken hørtes nydelig ut! Se her.

Har du en favorittkake? Link gjerne til oppskriften i kommentarenfeltet.

onsdag 10. mai 2017

Ta konfirmant bildene selv!

Da jeg konfirmerte meg på 1970-tallet, var jeg hos en fotograf for å få tatt mitt konfirmantbilde. 
Bildet ble ikke ble det minste fint, men antrekket levde opp til datidens mote, i hvert fall!
I dag tar mange konfirmantbildene selv, og da kan bli noen fine øyeblikksbilder fra den store dagen!
Her har jeg samlet et knippe bilder tatt av profesjonelle, samt noen tips og råd hvordan du selv tar bilder av konfirmanten.
Se Dei best fototriksa har ikkje noko med teknikk å gjera!
Der lærer du bl.a. hvordan du fanger de spesielle øyeblikkene fra konfirmasjonen!
Har du en idé til et annerledes konfirmantbilde, så sett den ut i livet!
Og ta gjerne et bilde som sier noe om konfirmantens interesser.
En hest er en super statist, og naturen den vakreste av alle bakgrunner!
Men sollyset kan bli vel skarp, så det kan være lurt å ta bild i skyggen av et tre.
Pass også på at konfirmanten ikke får solen i øynene! Se Slik får du de beste konfirmantbildene.
Dette bildet sier noe om hvor konfirmanten bor,
og det samme gjør dette!
Noen foretrekker sort-hvit bilde, mens andre vil ha fargefoto.
Men ingen slår vel dette: I 2014 klatret friluftsinteresserte Andrea Weka fra Sogndal til toppen av det 1547 meter høye fjellet Slogen på Sunnmøre for å få tatt sitt unike konfirmasjonsbilde! Se her.
Jeg håper du fikk inspirasjon til å ta konfirmantbildet selv!